19. Escandinávia
Receitas
Entradas
- Salada de arenque com creme de leite
- Batatas à moda camponesa
- Sopa de urtigas com couve
- Espinafre crocante
- A tentação de Jansson
- Repolho roxo assado
- Ovos mexidos à moda sueca
- Sopa com almôndegas
- Creme de rabanete e mostarda
- Molho de mostarda
Peixes e mariscos
- Filés de anchova empanados
- Camarões em gelatina de cerveja
- Lagostins flambados à moda norueguesa
- Sopa de mariscos com creme de ovos
- Agulhinha ao molho de salsa
- Arenques com aneto
- Arenques gratinados
- Arenques assados
- Salmão curado
- Bacalhau fresco com molho de mostarda
- Bacalhau com batatas gratinadas
- Salmão à moda kuku
- Salmão cozido com creme de rabanete
Carnes
- Sopa de coxas de ganso com ervilhas
- Carne de vaca à moda antiga
- Almôndegas especiais
- Bolinhos de carne
- Repolho recheado com carne
- Pato com amoras
- Carne assada com creme de leite
- Rena com maçãs
- Torta de carne com maçãs
Sobremesas
- Sima
- Amanteigados dinamarqueses
- Biscoitos de favo de mel
- Bolinhos finlandeses
- Pão de centeio com cerveja
- Bolinhos de chocolate
