Itália Grécia França Tailândia Marrocos Japão Índia Brasil Egito Peru Espanha China México Turquia Cuba Portugal Rússia Argentina Escandinávia Vinhos Espanha 2 Alemanha Israel Uruguai Itália 2 França 2 Suíça Líbano Brasil 2 Vinhos 2

26. França 2

Confira a lista das receitas do livro

Entradas
  • Alho-porró gratinado com queijo
  • Brócolis refogado com presunto arma e vinagre balsâmico
  • Creme de couve-flor com cubinhos de bacon
  • Endívias assadas com champignons de Paris
  • Ovos mexidos com tomates e pimentões
  • Gratinado de espinafre e ovos
  • Refogado de legumes à provençale
  • Salada de champignons de Paris frescos
  • Salada de filé-mignon com laranja e endívias
  • Sopa fria de abobrinhas ao curry
  • Ovos em cocotte com alho-porró
Carnes
  • Contrafilé grelhado com molho de vinho tinto
  • Carne assada com cenouras
  • Blanquette de vitela ao molho de creme de leite e champignons
  • Costeletas de cordeirocom ervas aromáticas
  • Carré de porco com batatas gratinadas
  • Tartar de filé-mignon
  • Ensopado de carne cozido com cerveja
  • Pernil de cordeiro à provençale
  • Torta de batata com carne moída
Aves
  • Frango ao creme com amêndoas
  • Filé de frango com anis e papoula
  • Pato com laranja
  • Peito de pato com molho de pimenta-verde
  • Peito de peru com frutas secas e castanhas
Peixes e Crustaceos
  • Camarão com páprica
  • Lagosta à thermidor simplificada
  • Lagostins ao molho exótico
  • Pargo à moda de Nice
  • Filé de congro-rosa com fondue de cebola
Sobremesas
  • Biscoitos spéculoos
  • Creme de chocolate e café
  • Folhado com creme de amêndoas
  • Musse de chocolate ao leite com framboesas
  • Bolinhos fritos de massa choux e creme
  • Torta de limão